说实话,我到现在还记得去年夏天刚到丽江那天的样子。兜里揣着800块钱,拖着一个破行李箱,站在古城口看着满街的鲜花和音乐,心里头翻来覆去就一个念头:这地方美是真美,可我连住哪儿都不知道。
初到丽江:迷茫得想掉头回家
我是从老家一个人跑出来的,当时跟家里吵了一架,赌气说再也不回去了。在火车上刷手机看到恩威信息网上有丽江酒吧的招聘信息,写着「正规直招」「包食宿」,心想反正也没地方去,试试吧。下了火车找了家30块钱一晚的青旅,第二天就去面试了。
面试的姐姐叫阿敏,30出头,说话特别爽快。她问我有没有做过酒吧预订,我说没有,她就笑了一下说没事,学学就会。说实话那会儿我挺慌的,怕人家嫌我没经验不要我。结果阿敏当场就拍板说让我第二天来上班,还帮我找了宿舍——跟两个姑娘合住,一个月只收200块。
刚入行:手忙脚乱差点被骂哭
头一个星期,我简直像个傻子。客人问我什么酒好喝,我支支吾吾说不出个所以然;电话预订留错包厢号,害得客人等了半小时;有一次还把订单日期写错了,被经理说了两句。那天晚上回到宿舍,我趴在床上哭了一场,心想我是不是根本不适合干这行。
后来阿敏姐找我谈心,她说别急,酒吧预订这活儿看着简单,其实门道挺多的。她教我怎么跟客人聊天——先问口味偏好,再推荐本地特色酒,比如丽江的梅子酒和风花雪月啤酒,最后再问预算。她还说,做预订不只是接电话,要把客人当朋友,记住他们的名字和喜好,下次来人家自然找你。
大概半个月后,我开始慢慢上手了。第一次独立接了一个6人的团,从推荐到下单到安排座位,全程没出错。客人走的时候还跟我说谢谢,说下次还找我。那一刻我心里头特别爽,感觉整个人都亮了。
转折点:遇到贵人,收入开始翻倍
干到第三个月,我已经能熟练处理各种预订了。这时候阿敏姐跟我说,要想收入上去,就得学会主动维护老客户。她把自己的微信好友列表分享给我,让我每天发几条丽江酒吧的优惠信息,逢年过节发个问候。
我照做了,结果效果特别好。很多以前只订过一次的客人开始回头找我,有的还帮我介绍朋友。第一个月我只拿了3000多块,但到第四个月,光提成就拿了7000多,加上底薪和奖金,月入过万了。 说实话那会儿我高兴得给爸妈打了个电话,虽然嘴上没说原谅他们,但语气已经软了。
现在:小半年后,我成了团队里的熟手
现在我已经干了快半年了,每个月的收入稳定在12000-15000之间,旺季能到18000。生活上也好了很多,跟宿舍的两个姑娘成了闺蜜,周末一起去吃丽江的地道美食——腊排骨火锅、鸡豆凉粉、烤饵块,便宜又好吃。偶尔下班早,我们还会去古城里的本地酒吧坐坐,听听民谣,喝两杯。
这份工作让我变了很多。以前我特别内向,跟陌生人说话都脸红,现在跟谁都能聊上几句。性格开朗了,朋友圈也大了,有时候客人还开玩笑说我是「丽江小导游」,让我推荐吃喝玩乐的地方。其实酒吧预订这个活儿,说到底就是跟人打交道,你真心对人家,人家自然愿意找你。
不过说实话,辛苦的地方也不少。丽江旅游旺季的时候,一天能接几十个电话,忙到连喝水的时间都没有。有时候客人喝醉了打电话来闹,说话很难听,你也得忍着。夜班多,熬夜是家常便饭,皮肤确实变差了。 但想想收入,想想自己从800块熬到现在,就觉得都值得。
给想入行的姐妹几句真心话
第一,一定要找正规直招的,像恩威信息网上那些标注「无押金」「日结」「包食宿」的,别信那些先交钱的中介。
第二,别怕没经验,酒吧预订这行入门不难,关键是要肯学、肯用心。我刚来的时候连酒杯都分不清,现在闭着眼都知道哪种酒配什么杯子。
第三,学会存钱。收入高的时候别乱花,给自己留条后路。我每个月固定存5000,剩下的才用来吃穿和出去玩。
第四,保护好自己。夜场工作难免遇到各种人,该拒绝的时候一定要拒绝,别为了业绩委屈自己。
最后想说,丽江这个地方,有它的好也有它的不好。但对我来说,它给了我一个重新开始的机会。 如果你们也想试试,别怕,大胆来就行。

